ラーメンRamen Menu
もっこすのオリジナルメニューです。
定番の「中華そば」はもちろん、チャーシューメン、つけ麺など、
変わらぬこだわりのスープと麺をお楽しみください。
中華そばChinese noodles
もっこすと言えばこれ！野菜と豚足を圧力釜で仕上げた豚足しょうゆ味。自家製ストレート生細麺。お腹いっぱいの中華そば。創業以来のお馴染み「豚足しょうゆ味」とえびの頭をオーブンで焼いてみそに練りこんだ「みそ味」があります。
チャーシューメンBraised pork noodles
ボリューム満点、迫力満点のもっこす自慢のチャーシューメン。中華そばに、もっこすオリジナルチャーシューをこれでもかと言うほど乗せています。満足度100％の一品です。
つけ麺Dipping noodles
鴨の骨をオーブンで焼き、圧力釜で抽出した鴨スープダレと、香りを出すために全粒粉を煎って小麦粉に練り込んだ、特製つけ麺です。
魚介そばSeafood ramen
創業者とレシピ開発担当者が試行錯誤のうえ生み出した一品。豚足スープに煮干し・サバ節・カツオ節・干しスルメの魚介ダシを合わせ、濃厚スープに仕上げました。
